Un plat típic del Penedès que podràs gaudir amb les característiques pròpies de totes les destinacions que formen part de la Ruta del Xató.
El xató és una amanida d'hivern a base d'escarola, que s'acompanya d'altres ingredients com anxoves, bacallà o tonyina (dessalats i esmicolats) i arbequines. La diferència entre les diferents formes de preparar el xató està en la salsa. Vilafranca organitza la Festa del Xató com a resultat de la presència de la ciutat a la Ruta del Xató i perquè des de la seva primera edició ha tingut molt bona acceptació tant per part del públic local com el de fora.
Tota la informació aquí
Imatge
