La Fira del Gall es presenta al Born Centre Cultural a Barcelona

Per primer cop, la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès es presenta de forma oficial a la ciutat comtal. Demà, dijous 3 de desembre, a les 18:30h a l’espai Gastronòmic de Moritz, el 300 del Born Centre Cultural, esdevindrà el context de presentació de la Fira, amb la col·laboració de la revista Cuina.

A l'acte, Dolors Rius, regidora de Promoció Turística de Vilafranca del Penedès, presentarà l'edició d'enguany i, seguidament, s'iniciarà el diàleg entre el gastrònom Francesc Murgadas, la restauradora Olga Guasch del restaurant El Gat Blau i el gegenetista obtentor del Gall del Penedès Millorat i coneixedor de la raça, el Dr. Amadeu Francesch.

Ells tres presentaran les característiques de la raça de Gallina Penedesenca, alhora que es farà una degustació d'una recepta amb Gall Negre del Penedès maridada amb una proposta de vins de la D.O.Penedès.