La Fira del Gall aposta per créixer i innovar des del respecte a la tradició

La Regidora de Turisme, Dolors Rius, i l’alcalde de Vilafranca, Pere Regull, han presentat avui a  l’Oficina de Turisme Km 0 la ja tradicional Fira del Gall. Una fira on “s’han invertit molts esforços per fer-la créixer i consolidar-la com un referent al nostre país”, ha afirmat Dolors Rius. En aquesta línia, s’ha ampliat notablement la difusió de la fira fent acords amb mitjans nacionals per tal de promocionar-la per tota Catalunya. A més, per primer cop, es farà la presentació de la Fira del Gall a Barcelona, a l’espai 300 del Born amb la col·laboració de la revista Cuina.

Aviram, gastronomia i vins de la D.O. Penedès es concentraran al parc de Sant Julià durant la celebració de la Fira. 15 cellers, 17 criadors, 7 restaurants, 21 propostes gastronòmiques, 15 referències de vi negre de la D.O. Penedès i molt més faran possible, un cop més, la realització de la Fira. Enguany, han explicat, la Fira d’artesania pren força duplicant la seva participació en 150 paradistes (brocanteria, pintura, productes naturals...), respecte l’any passat. Davant aquestes xifres, l’alcalde Regull ha expressat: “Aquesta és una Fira molt pròpia dels vilafranquins i vilafranquines. Ens fa referents i ens situa al mapa de Catalunya per tenir l’única fira del país que integra la pràctica més tradicional amb la modernitat”.

A la Mostra Gastronòmica es podran tastar fins a 21 receptes d’aviram (8 d’elles de Gall Negre del Penedès) proposades per 7 restaurants destacats del territori: Ca la Katy, Cal Padrí, El Cigró d’Or, El Gat Blau, El Racó de la Calma, La Cucanya i la Masia la Torre del Gall. I tot això es podrà regar amb les referències de vi negre de la D.O. Penedès. També al Superceller es podran tastar vins de la D.O. Penedès, a més de participar de diferents activitats de tastos i maridatges.

Des de dissabte al matí i fins diumenge es podrà comprar Gall Negre del Penedès al Mercat d’Aviram. S’hi podran trobar tots els exemplars de la raça Gall Negre del Penedès, que porten una identificació exclusiva a la pota, alhora que tota mena d'aviram (gallines, galls de pagès, ànecs, galls d'indi, etc.).

Paral·lelament als 4 espais (mercat d’aviram, mostra gastronòmica, superceller i fira d’artesania) hi haurà un ampli ventall d’activitats que giren al voltant de la Fira del Gall. Des de la XIX Mostra de bestiari festiu de ploma fins a activitats per als més petits (tallers, animació infantil, l’entrega de xumets al Gall...), passant per visites especials a alguns cellers, propostes d’enoactivitats i exposicions diverses.

També enguany, Vilafranca, en el context de la fira, acollirà el Xè Campionat Estatal d’Avicultura, Columbicultura i Cunicultura de Raça. És per primer cop que visita Catalunya i portarà gent de tot l’Estat. Un fet que ha de servir per vendre la Vila d’una manera global.
 

A més s’organitzarà el VIIè Concurs-exposició de raça de Gallina Penedesenca: l’aperdiuada, barrada, blat i negra (de la varietat millorada per a producció de carn en les seves varietats de Galls i Pulardes). I el Ier Concurs al millor color de la closca d’ou de la raça de la Gallina Penedesenca. Els ous de gallina penedesenca es caracteritzen per ser d'un color marró rogent molt intens.

Al final de la presentació, Rius i Regull han mostrat el cartell oficial de la Fira i l’espot promocional.