La 353 edició de la Fira del Gall de Vilafranca, els dies 16 i 17 de desembre

‘De la criança a la degustació. La Fira més tradicional’. La Fira del Gall continua essent l’únic espai de Catalunya on es pot conèixer, veure i gaudir tot el procés de l’aviram: des de la criança fins a la degustació. I tradicional, perquè és una de les fires centenàries que conserva una història pròpia i la combina amb les novetats més actuals.

Enguany la Fira del Gall compleix el seu 353 aniversari i ho fa, com sempre, amb el seu millor protagonista: el Gall del Penedès, reconegut amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) des de l’any passat. El cap de setmana del 16 i 17 de desembre, Vilafranca del Penedès tornarà a acollir aquesta fira centenària que, enguany, es presenta amb diverses novetats. Aviram, gastronomia i vins de la DO Penedès es concentraran al Parc de Sant Julià de Vilafranca del Penedès.

En una roda de premsa a l’oficina de Turisme de Vilafranca del Penedès, l’Alcalde de Vilafranca, Pere Regull, i la regidora de Turisme, Dolors Rius, han explicat que la Fira del Gall és un esdeveniment gastronòmic que permet tastar els productes KM0 d’altíssima qualitat que es produeixen a l’Alt Penedès, sent un aparador pels criadors, restauradors i cellers que s’esforcen dia rere dia per enriquir el patrimoni cultural de la comarca. Enguany, per tal d’arribar a nous públics i de promocionar-se per tota Catalunya, s’han ampliat els acords amb els mitjans nacionals i s’ha apostat encara més per la difusió a xarxes socials.

Com en darreres edicions, la Fira comptarà amb el Mercat d’Aviram. Com a novetat, però, s’ha reubicat l’espai de venda a la Plaça de Venda d’Aviram col·locant així totes les parades juntes. Dissabte i diumenge en horari de matí es podrà adquirir Gall del Penedès a les parades identificades amb el segell de la IGP, alhora que tota mena d'aviram: gallines, galls de pagès, ànecs, galls d'indi, etc. El servei d’escorxador i plomatge, com sempre, serà gratuït.

A la Plaça de l’Exposició d’Aviram se situarà una de les novetats d’aquesta 353 edició: la Mostra de races de gallina autòctones de Catalunya. El visitant podrà gaudir dels exemplars de les 5 races autòctones catalanes: la pairal, la flor d’ametller, la penedesenca, la del Prat i l’empordanesa, amb més de 150m2 d’exposició. A la mateixa carpa, tindran lloc el “IX Concurs de Raça Gallina Penedesenca Memorial Amadeu Francesch” i el “III Concurs del millor color de closca d’ou de la Gallina Penedesenca”.

Pel que fa a la Mostra Gastronòmica, es podran tastar fins a 21 receptes d’aviram, vuit d’elles de Gall del Penedès, proposades per set restaurants destacats del territori. També es podran tastar vins de la DO Penedès al Superceller (plaça del Vi), que comptarà amb una sala de tastos, una botiga per comprar vins i productes locals de primera qualitat per Nadal i el Tastavi, una mostra de vins negres de la DO Penedès. Com a novetat, dissabte a les 18.30 h, al Superceller, hi tindrà lloc l’acte “Formatges, vins i estrelles” on el cantant Salva Racero (ex-cantant de Lax’n’busto) interpretarà clàssics des dels anys 60 fins a l’actualitat mentre es realitza un maridatge de vins d’alta gamma i formatges Xerigots.

Paral·lelament als tres espais més destacats de la Fira, el visitant podrà gaudir també de la Fira d’Artesania i podrà participar de l’ampli ventall d’activitats que s’organitzen per tota la família durant el cap de setmana a la vila. Per facilitar la mobilitat dels visitants, el Trenet connectarà diferents zones de la Fira, inclosa l’estació de tren.

D’altra banda, diumenge 17, el Gall Tomasot i la Gallina Ballarica, el bestiari festiu de ploma de Vilafranca del Penedès, rebran més de 10 bèsties vingudes des de diferents punts de Catalunya. I, com ja ve sent tradició, la Gallina Ballarica recollirà els xumets dels infants que deixin el costum de xumar i els obsequiarà amb un dolç record. El mateix diumenge, a més, la Fira del Gall se solidaritza amb La Marató de TV3 dedicada a les malalties infeccioses: s’ha preparat “Quiquiriquic”, un espai de conta-contes de temàtica d’aviram on famílies i infants podran gaudir de la vetllada. Tots els donatius recaptats es destinaran a La Marató.

La periodista Ruth Troyano inaugurarà la Fira

El pregó serà dimecres 13 a les 20 h al Saló de Plens de l’Ajuntament de Vilafranca. Ruth Troyano, encarregada de inaugurar la Fira, és periodista i sommelier. Actualment és assessora de cellers, establiments hotelers i de restauració, i col·laboradora de RAC 1 i del Diari ARA Camp de Tarragona, entre altres. També és autora del cicle de llibres #retratsdevi i del bloc Vi · Moments · Persones. “El vi m’emociona. Penso en les mans que l’han fet. Penso que, com la gastronomia, ha de ser identitari, social, saludable, sostenible i solidari. Diu Joan Roca que cuinar és cuidar. Quan cuinem i hi posem un bon vi, cuidem dues vegades”, explica Ruth Troyano.

Més enllà de la Fira del Gall: Vilafranca i el seu entorn

A banda de les activitats de la Fira, a Vilafranca del Penedès i el seu entorn s’han organitzat moltes altres activitats per conèixer de primera mà el patrimoni cultural, arquitectònic i gastronòmic. D’aquesta manera, diferents restaurants de la vila inicien la campanya “Vilafranca ve de gust”, en què ofereixen menús i cartes amb plats de Gall del Penedès. També s’ha creat el paquet turístic “Quin Guirigall!” de cap de setmana per a dues persones que inclou l’entrada a la Mostra Gastronòmica i al Superceller, una nit d’allotjament amb esmorzar, la visita a un celler amb un maridatge de vins i formatges i la visita al Museu de les Cultures del Vi de Catalunya (Vinseum). Els comerços de la ciutat, així com espais particulars com el Claustre de Sant Francesc, el Campanar de Santa Maria o el Palau Reial, romandaran oberts amb diferents activitats. Igualment, els cellers de la Carretera del Vi, una proposta enoturística i sostenible per conèixer la capital del vi, formaran part del conjunt d’activitats que es poden fer als voltants de Vilafranca.