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Fiesta del Xató

El protagonista

Descubre y prueba el xató en Vilafranca.

Un plato típico del Penedès que podrás disfrutar con las características propias de las cinco destinaciones en las que es típico: Vilafranca, Vilanova, El Vendrell, Sitges i Calafell.

El xató es una ensalada de invierno a base de escarola, que se acompaña de otros ingredientes como anchoas, bacalao o atún desalados y desmenuzados y arbequinas. La diferencia entre las distintas formas de prepararlo está en la salsa.

Vilafranca organiza la Fiesta del Xató como resultado de la presencia de la ciudad en la Ruta del Xató y porque desde su primera edición ha tenido muy buena aceptación tanto por parte del público local como el de fuera.

La Fiesta del Xató se celebra el 12 de febrero de 2017