Xató Fest

Der Protagonist

Entdecken und versuchen Sie den Xató in Vilafranca.

Ein typisches Gericht aus dem Penedès, das Sie in seinen unterschiedlichen Zubereitungsformen aus Vilafranca, Vilanova, Sitges und El Vendrell genießen können.

Der Xató ist ein Wintersalat bestehend aus Endivien, der durch weitere Zutaten wie Sardellen, entsalzenen Kabeljau- und Thunfischstückchen und Oliven begleitet wird. Die unterschiedlichen Zubereitungsformen des Xató bestehen jedoch in der Sauce.

Vilafranca organisiert das Xató-Festival als Mitglied der Xató-Route und fand seit seiner ersten Ausgabe einen sehr guten Anklang, sowohl beim einheimischen als auch beim ausländischen Publikum.

Das Xató-Fest findet am dritten Samstag im Februar statt.