Gall del Penedès amb col kale
Prepara el teu gall del Penedès amb col kale amb la recepta de Cal Padrí!
INGREDIENTS:
1 gall del Penedès trossejat
3 cebes
2 pastanagues
1dl. de conyac
Oli d’oliva
Sal
Pebre
Herbes aromàtiques i romaní
ELABORACIÓ:
Salpebreu el gall del Penedès. Un cop tallat convenientment i disposat amb oli d’oliva, afegiu dins els ingredients tallats: cebes a juliana, pastanaga a rodanxes, un bon raig de conyac i les herbes aromàtiques. Ho poseu al forn a 180º durant 1 hora i 1/2.
A part agafeu la col kale i la netejem bé. Quan el gall estigui quasi cuit li afegiu la col kale i deixeu que es cuini tot al forn fins que estigui ben fet.
Quan el gall estigui tendre, que hagi fet el seu “xup, xup”, retireu-lo, deixeu reduir la salsa i la lligueu.
Ja el tenim llest per menjar. Bon profit!!!