Canelons de pollastre amb beixamel de foie gras
Prepara els teus canelons de pollastre amb beixamel de foie gras amb la recepta d'El Cigró d'Or!
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
Mig pollastre
1 pastanaga
1 ceba
2 tomàquets
Sal
Pebre
Oli d’oliva
500 g llet
35 g de mantega
35 g de farina
200 g de foie gras
4 oblees de pasta brick
100 g de formatge parmesà
ELABORACIÓ:
Rostim el pollastre salpebrat amb les verdures. Un cop cuit desossem i esmicolem la carn amb un robot.
Fem una beixamel afegint-hi el foie gras. Un cop cuita, triturem.
Tallem cada pasta brick en quatre. Fem 16 canelons de pollastre.
Enfornem els canelons fins que siguin rossos. Ja al plat, salsem amb la beixamel i hi ratllem el parmesà.