Festa del Xató

El protagonista

Descobreix i tasta el xató a Vilafranca.

 

Un plat típic del Penedès que podràs gaudir amb les característiques pròpies de les quatre destinacions que hi són presents: Vilafranca, Vilanova, El Vendrell i Sitges.

El xató és una amanida d'hivern a base d'escarola que s'acompanya d'altres ingredients com el seitó o les anxoves, el bacallà i la tonyina dessalats i esqueixats i les olives arbequines. La diferència, però, entre les diverses maneres de preparar el xató, la trobem en la seva salsa.

Vilafranca organitza la Festa del Xató com a resultat de la presència de la ciutat a la Ruta del Xató i perquè des de la seva primera edició ha tingut una molt bona acceptació tant per part del públic local com forani.

La Festa del Xató se celebra el tercer diumenge de febrer.

Festa del Xató 2017