Dissabtes Enoturístics

Com cada any, l'Acadèmia Tastavins porta a terme els "Dissabtes enoturístics". La propera sortida d'aquest any serà el dissabte, 21 dabril a VIA - Celler del Xalet.

VIA - Celler del Xalet, és un projecte de la ma de Pere Via Bertran i Pep Trias Via. És la recuperació de l'antic celler de 1926 a la Masia del Xalet de Sant Cugat Sesgarrigues, on el pare d'en Pere i avi d'en Pep va elaborar els seus vins fins el 1980. A partir d'aquest any va dedicar-se exclusivament a la producció de raïm per comercialitzar a altres cellers de la zona.

L'any 2014 en Pere i en Pep, després d'una llarga trajectòria en viticultura i enologia, van començar a fer vi a l'antic però renovat celler, vi fruit dels seus raïms de les 5 hectàries de vinyes velles i seleccionaldes, plantades entre 1950 i 1970, de les varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Merlot, aquesta útlima plantada l'any 2000.

Vinifiquen parcel·la a parcel·la per elaborar vins exclusius i de produccions molt limitades.

Els 2 vins insignia del celler són el Xarel·lo, criat 6 mesos sobre mares i el Xarel·lo criat en bóta. També tenen el Macabeu criat en bóta, la Parellada, un rosat de Merlot i els escumosos especials.

Trepitjarem les vinyes del voltant de la masia i el celler de la mà d'en Pere i en Pep i ens faràn gaudir de l'entron, la masia i del tast dels vins amb les seves explicacions.

Com sempre, la sortida serà a les 10h del matí des del pàrquing de l'Auditori de la zona esportiva de Vilafranca.